9 de agosto de 2019
- El pasado jueves 8 de agosto se aprobó por las delegaciones de los 195 países miembros del IPCC, el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático, un informe sobre los vínculos entre el cambio climático y el uso de la tierra.
- El informe alerta sobre el papel de la agricultura en la degradación de la tierra, pero también sobre el potencial del sector para secuestrar carbono en los suelos.
- Reducir el consumo de carne podría reducir las emisiones en 0.7 a 8 gigatoneladas de CO2 por año.
La agricultura es una de las principales causas de degradación de la tierra debido a la explotación sin precedentes y la intensificación de la gestión de la tierra. Las tierras agrícolas ocupan aproximadamente el 38% de la superficie terrestre, y el área está aumentando, principalmente debido a la demanda de productos animales. Entre 1961 y 2016, las emisiones de CO2 debidas a actividades agrícolas casi se duplicaron y ahora representan más de la mitad de las emisiones totales del sector terrestre.
El informe señala así mismo que el suelo normalmente actúa como sumidero de carbono, capturando y secuestrando CO2 de la atmósfera. Así, entre 2007 y 2016, eliminó el 28% de las emisiones totales.
No obstante, esta característica de la tierra se ve mermada por las actividades agrícolas y el cambio climático. Al aumentar la intensidad de las lluvias, las inundaciones, la frecuencia y la intensidad de las sequías, el estrés por calor, los vientos y el aumento del nivel del mar, también se degrada la capacidad general de los suelos para almacenar dióxido de carbono. Esta es la razón por la cual los autores del último informe del IPCC sobre cambio climático y uso de la tierra exigen una transformación de nuestros modelos agrícolas y nuestros patrones de consumo.
Lucha contra el desperdicio de alimentos y reducir el consumo de carne
Actualmente, del 25 al 30% de los alimentos producidos se desperdician. Además, los cambios en los patrones de consumo han contribuido a que alrededor de 2 mil millones de adultos tengan sobrepeso u obesidad en todo el mundo, mientras que 821 millones de personas todavía están desnutridas. «Será imposible mantener las temperaturas globales a niveles seguros sin cambiar la forma en que manejamos la tierra y cómo producimos alimentos «, advierten los autores.
Entre las medidas presentadas por el informe, se encuentra la reducción de la demanda de productos animales hacia dietas vegetarianas o veganas. «El consumo de dietas saludables y sostenibles, como las basadas en cereales secundarios, legumbres, verduras, nueces y semillas … ofrece grandes oportunidades para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero», dice el informe. . Y un potencial de reducción de emisiones de entre 0.7 y 8 gigatoneladas de CO2 por año.
Mejora de las prácticas agrícolas
Además, por el lado de las prácticas agrícolas, los autores piden una intensificación de la productividad (por hectárea o animal) en países donde esto es posible, en lugar de ubicarse en el sur. En los países de la OCDE, el desafío es encontrar un nuevo equilibrio entre la protección del ecosistema y la producción agrícola. El informe aboga por la gestión sostenible de la tierra: agrosilvicultura, agricultura orgánica, rotación de cultivos, uso de agua de lluvia, etc.
Los científicos finalmente están pidiendo la descarbonización de todos los sectores lo más rápido posible, y no solo la tierra, a pesar de que representa casi una cuarta parte de las emisiones relacionadas con las actividades humanas.
Imagen. Freepik
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