Desperdicio Alimentario 5
Género y pérdida de alimentos en cadenas de valor alimentarias sostenibles
Aproximadamente una de cada cuatro calorías de los alimentos cultivados para alimentar a las personas no es, en última instancia, consumida por los seres humanos (WRI, 2013). Todo tipo de alimentos se pierde y se desperdicia, en mayor o menor medida, en todo el mundo y en todas las etapas de la cadena de valor alimentaria. Las pérdidas de alimentos afectan negativamente la seguridad alimentaria y la nutrición, al tiempo que contribuyen de manera significativa al aumento de costos ambientales y económicos de la producción de alimentos. La adopción […]
Electrolux y Karma presentan una nevera inteligente para reducir el desperdicio de alimentos
Electrolux, junto con la startup Karma, presenta un refrigerador inteligente para tiendas de comestibles. El refrigerador se integrará con la aplicación Karma y contribuirá a reducir el desperdicio de alimentos al facilitar a los consumidores la venta de alimentos no comprados antes del final de la jornada laboral. Karma es la aplicación nacida en Suecia que permite a los consumidores comprar alimentos no vendidos en restaurantes, cafés y tiendas de comestibles por la mitad del precio normal. Hasta la fecha, la aplicación tiene 400,000 usuarios y trabaja con más […]
El Parlamento Europeo aprueba el informe Gambús y el paquete sobre economía circular en el que se establece alcanzar el 65% de reciclaje en el año 2035
El Parlamento Europeo aprueba el informe Gambús y el paquete sobre economía circular en el que se establece alcanzar el 65% de reciclaje en el año 2035 Gambús: «La economía circular debe ser el impulso para relanzar el proyecto europeo» El Pleno del Parlamento Europeo ha aprobado, esta mañana, el paquete legislativo sobre economía circular («Waste package») que modifica las directivas de vertederos, residuos, envases, y aparatos eléctricos y electrónicos. Asimismo, la Eurocámara también ha apoyado por amplia mayoría el informe del eurodiputado catalán Francesc Gambús para la simplificación de la legislación medioambiental. Paquete legislativo de […]
El Parlamento Europeo propone reducir a la mitad el desperdicio de alimentos para 2030
Hasta 88 millones de toneladas de alimentos se desperdician cada año en la UE, un total de 173 kilos anuales por persona. El desperdicio de alimentos tiene consecuencias medioambientales económicas y plantea cuestiones éticas. El Parlamento Europeo quiere nuevas medidas para reducir a la mitad la cantidad de comida que se desperdicia para 2030. El Parlamento propone medidas para reducir a la mitad las 88 millones de toneladas de alimentos que la UE desperdicia anualmente. De acuerdo con la FAO, 793 millones de personas sufren desnutrición en todo el […]
Estudio sobre el efecto de los impuestos e incentivos públicos para combatir el desperdicio alimentario
La investigación de los miembros de AAEA examina nuevas propuestas para solucionar el creciente problema. Los estadounidenses desperdician cerca del 20 por ciento de los alimentos disponibles para consumir. El desperdicio alimentario no es sólo una cuestión de tirar la comida sino tambien de preocupaciones ambientales y problemas relacionados con la seguridad alimentaria. «La gente compra más comida de la que va a comer simplemente para no tener que volver a la tienda de nuevo», dice Michael Wetzstein de la Universidad de Purdue, «pero no están pensando en los […]
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