7 de junio de 2022
Esta semana el Consejo de Ministros del ejecutivo español ha acordado remitir a las Cortes el Proyecto de Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario, la primera regulación sobre esta materia que se promulga en España, con el fin de evitar el desecho de alimentos sin consumir y favorecer que se aprovechen mejor.
Proyecto de Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha destacado el carácter pionero de la futura Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario en la Unión Europea –solo Francia e Italia disponen de una regulación semejante- y su oportunidad, no solo porque todavía existen el hambre y la malnutrición en el mundo sino porque también «en estos momentos hablamos de la posibilidad de una crisis alimentaria y de la necesidad de la producción de alimentos en el mundo».
El despilfarro de alimentos, según Planas, es una ineficiencia de la cadena alimentaria, en la que se produce una pérdida del 20% del total de los alimentos. De ese 20%, un 40% se da en la venta al por menor o en los hogares. Durante el año 2020, los hogares españoles tiraron a la basura 1.364 millones de kilos/litros de alimentos, una media de 31 kilos/litros y 250 euros anuales por persona.
Con el objetivo de reducir ese porcentaje, el proyecto establece entre otras medidas:
- que todos los elementos de la cadena, excepto las tiendas de menos de 1.300 metros cuadrados, estarán obligados a tener un plan específico.
- los establecimientos de hostelería tendrán que poner a disposición del cliente la comida no consumida para llevársela, si así lo solicita el cliente.
- el aumento de la concienciación social.
- el texto regula también la donación a bancos de alimentos, estableciendo que solo podrán ser donados aquellos que estén dentro del periodo de consumo preferente, es decir, dentro del plazo en el que todas sus características están efectivamente vigentes.
Mejora de los residuos municipales
En otro orden de cosas, el Gobierno español también ha acordado el reparto de 176,5 millones de euros a las comunidades y ciudades autónomas para mejorar la gestión de los residuos municipales y facilitar el cumplimiento de los objetivos europeos. El Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia aporta 175 millones, mientras que los otros 1,5 millones corren a cargo del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Democrático.
La ministra de Política Territorial y portavoz del Gobierno, Isabel Rodríguez, ha detallado que las comunidades autónomas destinarán los fondos a la construcción y mejora de instalaciones de tratamiento, recogida y reciclado de residuos. Asimismo, ha precisado que el 47% de los fondos se utilizarán para la recogida y separación de residuos y su posterior reutilización.
Rodríguez ha subrayado que esta iniciativa es un compromiso del Gobierno con la sostenibilidad y con el desarrollo de la economía circular, un proyecto estratégico que tiene como objetivo acelerar la transición hacia un sistema productivo más eficiente, más sostenible en el uso de las materias primas.
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